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2009年09月06日
スパイス（その２）
コリアンダーはとっても香りの強いスパイスです。
カレーには実を粉にしたものを使います。
生の葉っぱも香りが独特で、サラダなどに使います。
タイ料理でよく使われる「パクチー」と仲間です。
強い香りなので、日本人には好き嫌いが激しいようですが
カレーには欠かせないスパイスです。
Posted by ウーシャ at 22:38│Comments(0)
│カレー
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