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2009年08月28日
本場のたまごカレー
僕の国で大人気の「たまごカレー
」の作り方を教えますね。「秘伝のスパイス」で美味しくできますよ！
材料：たまご（４～５個）、塩、スパイス（チリパウダー、ターメリック）
step１
ゆで卵を作ります。殻をむいて、包丁で３～４箇所切り目を入れておきます。
味がしみこみやすくするためです。
（※ たまごをゆでたあと、しぱらく流水にさらしておくと殻がむけやすくなります）
step2
スパイスを用意します。塩 小さじ２分の１、チリパウダー 小さじ２分の１、ターメリック 小さじ３分の１
（チリパウダーは少な目から初めて調整してくださいね）
以上をボウルに入れ、５０ccくらいのお湯で混ぜます。
step3
step2のボウルにたまごを入れ、スパイスをよくからめます。
step4
フライパンを温め油をしき、step3のたまごを炒めます。
油がはねやすいので、低温からはじめてください。
スパイスに火が通るようにしっかり炒めてくださいね。
おかずにもなりますが、ビールのつまみにもおススメですよ！
Posted by ウーシャ at 10:41│Comments(0)
│カレー
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