スパイス（その２）

コリアンダーはとっても香りの強いスパイスです。

カレーには実を粉にしたものを使います。

生の葉っぱも香りが独特で、サラダなどに使います。

タイ料理でよく使われる「パクチー」と仲間です。

強い香りなので、日本人には好き嫌いが激しいようですが

カレーには欠かせないスパイスです。